Cultivos termófilos combinados.
Son de aplicación directa en leche destinada a la elaboración de yogurt y bebidas lácteas.
Esta gama de cultivos contiene bífidos y lactobacillus probióticos que permite enriquecer el producto final.
Según el producto utilizado se obtiene un yogurt bebible o un yogurt muy aflanado o batido (denso).
Desarrollan excelentes características de aroma y sabor, con post acidificación controlada. Debido a la relación simbiótica entre las especies componentes se llega al pH de corte en un tiempo apropiado permitiendo optimizar el trabajo en planta.
