Boviren es un cuajo de origen bovino especialmente formulado para la elaboración de quesos de diferentes tipos. Actúa como agente coagulante, facilitando la separación de la cuajada y el suero de manera eficiente y uniforme. Es ideal para procesos artesanales e industriales, ofreciendo buen rendimiento, textura adecuada y consistencia en cada lote. Su correcta dosificación y control de temperatura garantizan resultados óptimos en la producción láctea.